Resep Makanan

Resep Pisang Ijo

Olahan berbahan pisang ijo sempat ngetren beberapa waktu lalu. Resep Pisang Ijo ini sangat menarik untuk dipratekkan.

Bahan :

50 ml air
10 lembar daun suji
10 lembar daun pandan
200 gr tepung beras
450 ml santan
50 gr gula pasir
1/4 sendok teh garam
10 buah pisang kepok matang
Daun pisang untuk membungkus
Bubur sumsum:
50 gr tepung beras
450 ml santan
1/2 sendok teh garam
2 lembar daun pandan
Pelengkap:
Sirup cocopandan secukupnya

1. Masukkan daun suji, daun pandan, dan air ke dalam tabung blender, haluskan, peras, saring.
2. Campur tepung beras, santan, gula, garam, dan campuran air daun suji, aduk rata.
3. Masak di atas api hingga kental dan matang, angkat.
4. Ambil selembar daun pisang, olesi minyak goreng. Letakkan 3 sendok makan adonan di atas daun, tipiskan, letakkan satu buah pisang. Rapatkan pisang dengan adonan tersebut hingga menyerupai pisang. Kukus selama 15 menit hingga matang.
5. Bubur: Campur semua bahan, masak dengan api sedang sambil terus diaduk hingga mengental dan matang, angkat.
6. Penyajian: Siapkan piring saji, letakkan pisang ijo dan bubur sumsum, beri tambahan saus cocopandan.

Resep Pisang Gulung Kismis

Sesuai dengan namanya, pisang yang digulung diisi kismis lalu digoreng ini menggoda selera.

Bahan :

4 lembar puff pastry
60 gr mentega, lelehkan
2 buah pisang ambon, potong-potong kecil
100 gr kismis
50 gr kacang almond panggang, cincang kasar
1 sendok makan madu
1/2 sendok teh bubuk kayu manis
1 buah jeruk lemon, parut kulitnya, peras airnya
1 sendok makan gula pasir untuk taburan
25 gr irisan almond untuk taburan
1 kuning telur untuk olesan

1. Potong adonan puff menjadi bentuk segitiga memanjang, sisihkan.
2. Campur dan aduk rata pisang, kismis, kacang, madu, dan bubuk kayu manis, sisihkan.
3. Olesi lembaran puff dengan mentega leleh.
4. Ambil selembar, beri campuran pisang hingga rata.
5. Perciki dengan sedikit air lemon, taburi kulit jeruk dan gula pasir.
6. Gulung hingga padat dan rapi, susun dalam loyang datang dan olesi kuning telur. Taburi gula pasir dan almond.
7. Panggang dalam oven bersuhu 200 derajat Celsius selama 20 menit hingga kuning kecokelatan. Angkat dan sajikan.

Resep Gemblong Keju

Gemblong. Kue tradisional ini biasanya hanya dilumuri gula. Tapi ketika ditambahkan keju terkesan lebih mewah dan bergaya internasional.

Bahan :

375 gr tepung ketan
150 gr kelapa parut
1 sendok teh garam
225 ml air
Besta:
150 gr gula merah, sisir
150 ml air
Taburan:
200 gr keju parut 

1. Campur tepung, kelapa parut, dan garam. Tuangi air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan dapat dipulung. Ambil sedikit adonan, bentuk bulat lonjong.  
2. Panaskan minyak di atas api kecil, goreng gemblong hingga kecokelatan, angkat, tiriskan.
3. Besta: Masukkan semua bahan dalam wajan, masak dengan api kecil sambil sesekali diaduk hingga gula mengental dan berambut. Masukkan gemblong, aduk cepat agar terbalut dengan rata, angkat.
4. Sajikan gemblong dengan keju parut. 

Resep Tumis Tempe Cincang

Tempenya dicincang dan dibakar terlebih dahulu. Citarasanya jadi beda dengan tumis tempe lain, tapi cara membuatnya tetap praktis. 



Bahan Utama :
150 gram Tempe, dibakar dan dicincang
25 gram Teri asin, digoreng
10 gram Daun melinjo iris
5 buah Bawang merah iris
2 siung Bawang putih iris
1 lembar Daun salam
2 cm Lengkuas, dimemarkan
2 buah Cabe merah besar iris
1/2 sdt Garam
1/2 sdt Gula merah iris
100 ml Air
5 sdm Minyak goreng untuk menumis

Resep Oreo Cake

Ingin beri si kecil kejutan dengan sajian cake lezat buatan sendiri? Yuk, buat Orea Cake ini!Bahan :

• 300 gr mentega
• 200 gr gula halus
• 7 kuning telur
• 5 putih telur
• 150 gr tepung terigu
• 50 gr cokelat bubuk 

Butter cream (kocok lembut):

• 250 gr mentega putih 
• 300 ml susu kental manis
• 100 gr oreo, tumbuk halus

Cara Membuat:
1. Siapkan loyang persegi, olesi mentega, sisihkan.
2. Kocok mentega dan gula halus hingga lembut. Masukkan kuning telur, kocok hingga rata.
3. Masukkan tepung terigu dan cokelat bubuk, aduk rata.
4. Kocok putih telur di tempat terpisah hingga kaku, masukkan ke dalam adonan tepung, aduk hingga rata.
5. Tuang adonan ke dalam 2 buah loyang ukuran 25x25 cm, panggang dengan suhu 180 derajat Celsius selama 30 menit atau hingga matang. Angkat, keluarkan dari loyang.
6. Ambil satu buah cake, olesi butter cream, taburi oreo. Tumpuk dengan cake lainnya.
7. Potong cake dengan ukuran 4x4 cm, olesi permukaannya dengan butter cream, lalu taburi oreo. Pada tiap potongan, beri tambahan butter cream dan potongan oreo sebagai hiasan.

Oseng Kacang Panjang, Tongkol, dan Jagung

Bahan:

• 2 ikat sedang kacang panjang
• 1 tomat
• 100 gram ikan tongkol
• Minyak goreng
• Bumbu
• 3 siung bawang putih,
• 3 siung bawang merah
• 2 cabai merah besar
• 1 ruas jari lengkuas
• 2 lembar daun salam
• ½ papan petai, ambil buah
• ½ gelas jagung manis pipilan
• 1 sendok makan kecap manis
• 1 sendok teh gula pasir
• Garam
• ½ gelas air

Caranya:

1. Potong-potong kacang panjang dan tomat. Sisihkan.
2. Iris tipis bawang putih, bawang merah, lengkuas, dan cabai merah besar.
3. Goreng ikan tongkol, lalu disuwir-suwir.
4. Panaskan minyak, tumis bumbu iris sampai harum, Masukkan lengkuas, daun salam, petai, jagung, biarkan hingga jagung agak lembut. Tambahkan kacang panjang, tomat, kecap manis, gula, garam, dan air. Aduk-aduk.
5. Masukkan suwiran ikan tongkol, aduk rata. Masak hingga aroma matang.
6. Angkat. Sajikan.

Resep Ayam Goreng Kremes

AYAM Goreng Kremes mudah kita dapatkan di luar, mulai dari restoran paling elit hingga warung pinggir jalan. Bagaimana kalau sesekali kita buat sendiri? Ini resepnya.

BAHAN:

• 1 ekor ayam, potong 12 bagian
• 2 batang serai, memarkan
• 3 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk
• garam secukupnya
• minyak goreng secukupnya

BUMBU HALUS:

• 5 siung bawang putih
• 7 butir bawang merah
• 3 cm lengkuas
• 2 cm jahe
• 1/2 sendok teh ketumbar
• 1/2 sendok teh merica butiran

BAHAN KREMES:

• 100 gr tepung beras
• 1 butir kuning telur
• 2 sendok makan tepung sagu
• 1/2 sendok teh kunyit bubuk
• 2 lembar daun jeruk, iris halus
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 225 ml air es
• garam secukupnya

BUMBU HALUS (Kremes):

• 2 siung bawang putih
• 3 sendok teh ketumbar
• 1 sendok teh lada butiran
• 1/2 ruas jari kunyit

CARA MEMBUAT:
1. Lumuri ayam dengan bumbu halus, serai, daun salam, daun jeruk, dan garam. Masukkan campuran ayam ke dalam wajan, masak hingga bumbu meresap dan matang. Angkat.
2. Campur semua bahan kremes dan bumbunya, aduk rata.
3. Panaskan minyak, goreng ayam hingga ½ matang, masukkan bahan kremes. Masak hingga matang dan kering. Angkat ayam beserta kremesnya. Sajikan.

Resep Pudding Roti Keju

Resep Masakan - Resep Pudding Roti Keju

Bahan-bahan:

• 2 lembar roti tawar dicacah kasar
• 75 ml susu tawar
• 1 butir telur
• 2 sdt gula pasir/gula palem
• 2 sdt kacang/coklar butir
• 50 gr keju cheddar (potong dadgu kecil)

Cara memasak:

• Kocok telur dengan susu
• Campur roti dengan gula pasir, keju, kacang
• Tuangkan susu dan telur
• Kukus selama 15-20 menit hingga matang
• Angkat dan sajikan

Nasi Goreng kari

Bagi anda penyuka makanan kari, maka menu satu ini patut dicoba, Nasi goreng kari. Jika anda juga penyuka nasi goreng maka menu satu ini dapat menjadi menu variasi dirumah anda. Selamat mencoba

Untuk 2 porsi

Bahan - Bahan 

1. Nasi putih 500 gr
2. Bubuk kari 1 sdm
3. Daging sapi 15 gr (potong kecil kecil)
4. Daun bawang 100 gr
5. Telur ayam 2 btr
6. Garam 1.5 sdt
7. Gula 1/2 sdt
8. Lada putih 1/2 sdt
9. Penyedap rasa ayam 2 sdt

Bumbu yang dihaluskan 

1. Bawang merah 50 gr
2. Bawang putih 50 gr
3. Kemiri 50 gr
4. Kunyit 30 gr
5. Cabe merah keriting 50 gr

Cara membuat 

1. Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum, lalu sisihkan.
2. Panaskan wajan, beri sedikit minyak, lalu masukkan telur, daging sapi. Kemudian masukkan juga bumbu yang telah dihaluskan, nasi, lalu aduk rata.
3. Terakhir masukkan bubuk kari, garam, gula, lada dan penyedap rasa. Aduk rata. Sajikan.

Cumi Lada Garam

Anda tidak suka cumi karena takut amis? sekarang tidak perlu lagi ya, karena cumi dapat digoreng renyah dan rasanya gurih juga asin. Berrykitchen barikan resep kali inii Cumi Lada Garam ala BerryKithen, penasaran mau tahu seperti apa? Yuk segera dicatat ya.

(Untuk 3 Porsi)

Bahab-Bahan 

1. Cumi kupas (potong sesuai selera) 400gr
2. Adonan celupan 300gr
3. Garam 10 gr
4. Gohyong/spice powder 5gr
5. Penyedap rasa ayam 10gr
6. Lada putih bubuk 5gr
7. Daun bawang iris 5gr
8. Cabe merah potong kecil 5gr
9. Bawang putih cincang 5gr
10. Bawang putih goreng 50gr

Bahan Untuk Adonan celupan 

1. Tepung beras 100gr
2. Tepung terigu 200gr
3. Tepung sagu 50gr
4. Baking powder 5gr
5. Air 250gr
6. Minyak 100gr
7. Semua bahan diatas dicampur dan diaduk rata.

Cara Membuat 

1. Bersihkan cumi lalu potong potong sesuai selera.
2. Cumi yang sudah dipotong dicelupkan kedalam adonan.
3. Goreng hingga kering dan berwarna kecoklatan.
4. Tumis bawang putih, daun bawang, cabe merah dan bawang putih, goreng hingga harum.
5. Masukkan cumi dan bumbu dengan gohyong, garam, penyedap rasa dan lada putih.
6. Setelah semua tercampur, sajikan.

Brownies Kukus Saus Cokelat

Siapa yang tidak suka brownies? Buah hati Anda pasti sangat suka brownies bukan? Brownies memang sangat nikmat, sekarang Anda dapat membuatnya lebih nikmat dengan sedikit sentuhan saus cokelat. Ingin tahu cara membuatnya?
Bahan:
300 gram cokelat masak pekat
300 gram mentega
250 gram gula pasir
250 ml susu cair
1/8 sendok teh garam
6 butir telur ayam
Bahan yang diayak :
200 gram tepung terigu
75 gram cokelat bubuk
1 sendok teh backing powder
Lapisan aduk rata :
250 gram cokelat masak pekat, tim hingga meleleh
125 ml krim kental
Cara membuat :

1. Langkah pertama yang akan kita lakukan adalah memanaskan oven hingga suhu 180 derajat celcius, letakkan loyang di bagian teratas oven.
2. Campur mentega dan cokelat, tim hingga meleleh.
3. Angkat mentega yang sudah meleleh dan bubuhi garam aduk rata sisihkan.
4. Kocok telur bersama gula pasir hingga menjadi mengembang.
5. Masukkan cokelat leleh dan susu di aduk sedikit-sedikit hingga tercampur rata, kemudian tambahkan terigu secara bertahap hingga tercampur rata lagi.
6. Tuang adonan tadi ke dalam 2 buah loyang persegi yang berukuran 15 x 30 x 3 cm yang sudah diolesi dengan mentega dan ditaburi dengan tepung terigu. Ratakan adonan.
7. Kemudian masukkan loyang ke dalam loyang yang lebih besar yang telah diisi dengan air, panggang dengan cara selama 30 menit hingga adonan matang.
8. Keluarkan dari loyang dan dinginkan.
9. Jika brownies sudah dingin, olesi dengan bahan lapisan pada satu permukaan kue dan ratakan. Tumpuk dengan kue yang kedua sambil ditekan agar menempel jadi satu.
10. Potong dan siram dengan cokelat cokelat yang sudah dilelehkan sebagai saus.
11. Agar lebih istimewa, beri satu scoop es krim di atasnya.

Penasaran rasa dan kenikmatannya? Jangan lewatkan brownies ini untuk menemani hari istimewa Anda. Selamat menikmati.

Roti Kukus Isi Cokelat

Roti kukus yang biasa Anda nikmati adalah roti kukus tanpa isi. Namun kali ini, Anda dapat membuat roti kukus yang berbeda. Anda dapat menambahkan sebuah kejutan istimewa di dalamnya. Cokelat lembut yang meleleh di dalamnya akan membuatnya berbeda dan lebih istimewa.

Bahan:
200 gram gula pasir
2 butir telur
275 gram tepung terigu protein sedang
2 sendok teh emulsifier (tbm/sp)
1/2 sendok teh Baking powder
1/2 sendok teh essence vanilla
60 gram cokelat bubuk
Coklat blok yang sudah dipotong dadu
Cara membuat:

1. Kocok telur, gula pasir, emulsifier selama 10 menit hingga adonan menjadi pucat.
2. Masukkan tepung terigu dan baking powder, setelah tepung terigu masuk, kocok secara perlahan, tambahkan essence vanilla dan cokelat bubuk, aduk hingga rata.
3. Isi setengah bagian mangkuk cetakan dengan adonan.
4. Tambahkan cokelat blok yang sudah dipotong dadu kemudian tambahkan adonan di atasnya.
5. Kukus di dalam panci kukusan selama 10 menit dengan api besar, setelah mengembang angkat dan lepaskan dari cetakannya, siap untuk dihidangkan.

Kejutan cokelat di dalam roti kukus Anda akan membuat orang-orang terkasih Anda terkesan sejak gigitan pertama. Selamat mencoba.

Sop Buntut Bakar Rempah

Bosan dengan menu yang itu-itu saja untuk hidangan anda di rumah? Hari ini kami akan berbagi resep Sop Buntut Bakar Rempah special dari Berry Kitchen. Pembuatan hidangan yang satu ini memerlukan bumbu yang bervariasi, karena itu pastikan anda mempersiapkan dengan seksama sebelum mencoba resep yang satu ini

(untuk 3 porsi)

Bahan-bahan
1. Buntut sapi 450gr
2. Kapulaga 2gr
3. Cengkeh 3 pcs
4. Bunga Lawang 3 pcs
5. Lada putih 2gr
6. Jahe 1 ruas
7. Daun bawang 20gr
8. Garam 6gr
9. Gula 10gr
10. Penyedap rasa sapi 10gr
11. Air 600ml

Kondimen soup

1. Kentang 50gr
2. Wortel 50gr
3. Tomat 50gr
4. Seledri 10gr
5. Daun bawang 10gr
6. Bawang goreng 10gr

Untuk dihaluskan

1. Bawang putih 20gr
2. Bawang merah 20gr
3. Kemiri 20gr
4. Lada halus 5gr

Bumbu oles

1. Kecap 100ml
2. Sambal saus 100ml
3. Paprika powder 20gr

Cara memasak

1. Presto buntut sebentar (15-30 menit) agar proses kematangan lebih cepat.
2. Tumis bumbu pada kolom untuk dihaluskan hingga harum.
3. Masukan air , didihkan dahulu kemudian masukan semua bahan kedalam .
4. Masak kurang lebih 90-120 menit hinga buntut sapi benar benar empuk dengan api kecil.
5. Untuk buntutnya kemudian pisah kan dari soup untuk di bakar dengan bumbu oles kecapnya.

Tips

1. Masaklah buntut dengan menggunakan api kecil agar rempah rempah yang dimasak meresap dan buntut benar benar mengeluarkan kaldunya, selain itu memasak dengan api kecil juga membuat kondisi kaldu dari soup juga tidak terlalu keruh.
2. Untuk pelengkap dan menyempurnakan hidangan ini sajikan dengan emping goreng , jeruk nipis, dan sambal hijau.
Tertarik untuk langsung membuatnya? Selamat mencoba resep di atas

Sayur Asam Pedas

 

Bahan:

• 50 g kacang tanah
• 50 g melinjo
• 2 L air, untuk merebus
• 7 butir bawang merah, iris tipis
• 2 lembar daun salam
• 5 buah cabai merah besar, belah 2 memanjang
• 5 buah cabai hijau besar, belah 2 memanjang
• 5 buah cabai rawit merah, iris bulat tipis
• 200 g labu siam, potong dadu 1 cm
• 75 g buncis, potong-potong 3 cm
• 4 sdt garam
• 1 sdm gula merah sisir
• 1 sdm asam jawa, larutkan dengan 3 sdm air

Cara Membuat:

1. Rebus kacang tanah dan melinjo hingga empuk.
2. Masukkan bawang merah, daun salam, cabai merah besar, cabai hijau besar, dan cabai rawit. Masak hingga harum.
3. Tambahkan labu siam, buncis, garam, dan gula merah sisir. Masak hingga matang. Masukkan larutan asam jawa, aduk rata. Angkat. Sajikan.

Udang Goreng Mayones

 

Bahan:

• 1 kg udang jerbung ukuran besar, kupas, belah punggungnya*)
• 1 sdt merica putih bubuk
• 1 sdt garam
• 2 butir telur ayam, kocok lepas
• 150 g tepung kanji
• Minyak sayur, untuk menggoreng
• 30 g almond, panggang, iris tipis
• 1 sdt biji wijen putih, sangrai

Saus, aduk rata:

• 250 g mayones
• 1 sdm air jeruk lemon
• 1 sdt susu kental manis

Cara Membuat:

1. Campur udang bersama telur, merica, dan garam. Diamkan  selama 30 menit.
2. Gulingkan udang dalam tepung kanji hingga tersalut rata.  
3. Goreng dalam minyak banyak dan panas di atas api sedang hingga matang. Angkat, tiriskan.
4. Campur udang dengan saus. Taburi kacang almond dan wijen. Sajikan hangat.

Untuk 6 porsi

*) Udang jerbung: Jenis udang laut yang kulit dan dagingnya terlihat putih. Jika direbus akan tetap berwarna putih. Sedangkan udang pancet adalah jenis udang tambak. Kulit dan dagingnya berwarna hitam. Jika direbus, berwarna merah.

Risol Isi Tahu Keju

Saat disajikan panas-panas, kejunya masih meleleh. Kontras dengan kulitnya yang garing!

Bahan:

• 250 g tahu telur silinder, potong-potong
• 4  lembar keju cheddar, iris 3 bagian
• Minyak sayur, untuk menggoreng

Kulit, aduk rata:

• 250 ml susu cair
• 100 g tepung terigu serbaguna
• 1 butir telur ayam
• 1 sdm mentega tawar, lelehkan
• 1/4 sdt garam
• 1/4 sdt merica putih bubuk
• Mayones gurih, aduk rata:
• 1 sdt mustard paste
• 4 sdm mayones
• 2 sdt peterseli cincang
• 1/4 sdt garam
• 1/8 sdt merica putih bubuk

Pelapis:

• 50 g tepung terigu serbaguna
• 2 butir telur ayam, kocok lepas
• 80 g tepung roti

Cara Membuat:

1. Goreng tahu dalam minyak banyak dan panas hingga kecokelatan. Angkat. Tiriskan.
2. Kulit: Olesi wajan datar dengan mentega. Tuang 1 sendok sayur adonan, goyang-goyangkan wajan untuk meratakan. Masak di satu sisi saja hingga matang. Angkat. Ulangi langkah ini hingga adonan habis.
3. Letakkan secara berurutan  di atas satu lembar kulit: 1 lembar keju, 1 sdt mayones gurih, dan potongan tahu. Lipat seperti bentuk amplop. Ulangi langkah ini hingga kulit habis.
4. Gulingkan risol ke atas terigu hingga tersalut rata, lalu celup ke dalam telur. Gulingkan ke atas tepung roti hingga tersalut rata.
5. Goreng dalam minyak banyak dan panas hingga berwarna keemasan. Angkat. Tiriskan. Sajikan hangat.(f)

Resep Tuna Rica

Nikmat! Jika ingin cita rasa yang agak segar, tambahkan setengah sendok teh cuka atau air jeruk nipis.
Untuk 5 orang.

Bahan:
• 300 gram daging tuna tanpa tulang
• 1 jeruk nipis
• Garam
• 1 gelas air
• Minyak goreng

Bumbu:
• 1 gelas cabai merah keriting
• 10 bawang merah
• ½ ruas jari lengkuas
• 2 serai
• 7 daun jeruk
• Garam
• Merica

Caranya:
1. Potong kotak ikan tuna. Lumuri jeruk nipis peras dan garam, diamkan 10 menit.
2. Goreng tuna sampai warnanya kuning. Angkat, tiriskan.
3. Ulek kasar cabai merah dan bawang merah. Keprek lengkuas dan serai, buang tulang daun jeruk.
4. Tumis semua sampai harum. Masukkan tuna goreng.
5. Tuangi air, beri garam dan merica. Cicipi. Masak sampai air habis. Angkat.Chicken Maryland

Daging ayam tentu sangat mudah didapatkan, karena selain harganya yang juga masih terjangkau tentunya semua orang juga suka dengan daging ayam ini dan mudah untuk diolah. Sekarang BerryKitchen mau bagikan resep cara membuat Chicken Maryland, penasaran mau coba? Silahkan di catat ya.

Untuk 4 porsi.

Bahan-Bahan

1. Dada ayam fillet 200gr
2. Garam 20gr
3. Lada 5gr
4. Tepung terigu 200gr
5. Susu bubuk 100gr
6. Susu Cair 100ml
7. Air 50ml

Bahan untuk saus Maryland

1. Keju parmesan 10gr
2. Garam 3gr
3. Lada 3gr
4. Mentega 20gr
5. Smoked beef dopotng slice 30gr
6. Bawang putih dicincang 10gr
7. Whipped cream 100ml
8. Susu cair 200gr

Cara Memasak

1. Setelah dad ayam di fillet beri bumbu garam dan lada.

2. Campurkan tepung terigu 100gr, susu cair 100ml, air 50ml aduk jadi satu, setelah itu celupkan dada ayam fillet.

3.Goreng perlahan hingga warna agak kuning bukan sampai terlalu coklat.

Cara membuat saus maryland

1. Panaskan mentega

2. Tumis bawang putih dan smoked beef slice

3. Masukkan susu cair dan whipped cream, aduk rata, masak hingga mengental.

4. Beri garam, lada dan keju parmesan, lalu diaduk rata.

5. Siram ke atas dada ayam yang sudah digoreng.

Resep Semur Jengkol

 Kita sering melihat jengkol di dalam masakan dalam keadaan pecah. Itu karena jengkol memang sengaja dimemarkan supaya bumbunya mudah meresap.

Untuk 5 orang

Bahan
10 jengkol tua
1 tomat
Minyak goreng
4 gelas air
5 sendok makan kecap manis

Bumbu halus
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
4 cabai merah
3 kemiri
1 sendok teh ketumbar
Gula
Garam
Merica

Caranya
1. Goreng jengkol hingga kulit mengelupas. Angkat dan tiris. Setelah dingin, belah dua dan
keprek. Kemudian tomat dibelah delapan.

2. Ulek bumbu sampai halus. Tumis bumbu hingga harum. Masukkan jengkol lalu tomat. Tuang air, didihkan.

3. Tambah kecap manis, tutup wajan dan kecilkan api. Masak sampai kuah kental dan jengkol empuk.

4. Kalau kuah sudah kental tapi jengkol belum empuk, tambah 1 cangkir air panas.

5. Masak sampai kuah kental dan jengkol empuk. Angkat.